1/7

Stenhus

Pühavaimu 13/15, 10123, Tallinn, Estonia • https://stenhusrestaurant.ee/

Обед из 2 блюд – 20 €

Форель

Слегка подкопчённое филе форели с фермы Пяхкла / жёлтая свекла / запечённое яблоко / икра лосося

Слива

Ферментированнные сливы / крем из запечённых слив Мирабель / солёная карамель / заячья капуста / сорбе из ряженки

Ужин из 3 блюд – 40 €

Настурция

Слабосолёное филе форели с фермы Пяхкла / эспума из настурции / икра из семян чиа

Оленина

Филе оленя с острова Сааремаа / майонез из еловых побегов / королевская вешенка / бумага из баклажана / можжевеловый соус

Сфера

Шоколадная сфера / крем из «Птичьего молока» / сезонные ягоды / сорбе из ежевики / бумага из чёрной смородины

О ресторане

Кухня: European

Ресторан Stenhus располагается в сердце Старого города Таллина в 5* отеле Schlössle и предлагает незабываемые гастрономические впечатления начиная с 1998 года. Располагающийся в историческом центре ресторан с потрясающими архитектурными деталями и пылающим в камине огнем, приглашает вас насладиться теплой расслабляющей атмосферой. Ресторан Stenhus - прекрасное место для празднования семейных вечеров или грандиозных, стильных праздников, как со своими друзьями или семьей, так и с деловыми партнерами и коллегами.

Шеф-повар

Timofei Monahhov

Шеф-повар Тимофей Монахов порадует вас сложным исполнением классических блюд. Меню ресторана Stenhus состоит из аппетитных сезонных блюд, приготовленных исключительно из качественных и свежих продуктов и приправ. Концепция шеф-повара ресторана основана на сотрудничестве с небольшими эстонскими фермами, рыбаками и производителями, чьи натуральные и органические продукты приносят все вкусы Эстонии на вашу тарелку!