1/1

Salt

Vase 14 • http://www.saltrestoran.ee
Silverspoon Best Surviver Restaurant
Silverspoon Best Street Food Restaurant
Falstaff High Level

Обед из 2 блюд – 20 €

Цветная капуста в темпуре по-буйволиному с айоли из груши юзу (V)

Цветная капуста, тмин, черный перец, корица, груша, юзу

Стейк из жареной тыквы в золотистом карри с тыквенными семечками (V)

Тыква, кокос, карри, тыквенные семечки

Ужин из 3 блюд – 40 €

Анчоусы по-иберийски с базиликовым маринадом, помидорами и чипсами из пармезана и эстрагона

Анчоусы, базилик, помидоры, винный уксус, пармезан

Тушеное мясо кабана в соусе из красного десертного вина с картофельным кремом из хрена

Кабан, мадера, хрен, картофель

Соленый теплый брауни с лимонно-ванильным мороженым и корично-вишневым соусом

Темный шоколад, лимон, ваниль, вишня

О ресторане

Кухня: Fusion

Salt, расположенный в Кадриорге это классический ресторан в стиле бистро, который предлагает уютную атмосферу, хорошую еду и приятный выбор вин. Наше меню предлагает вам классические блюда, которые по максимальной возможности Шефа состоят из местных продуктов, но в то же время и не избегаем использования новых и интересных изюминок из-за рубежа. Руководящим принципом для выбора ингредиентов является свежесть и сезонность! Ресторан рассчитан на 30 мест и всем гостям предоставляется возможность увидеть, как готовятся блюда на открытой кухне.  

Шеф-повар

Marko Kaljend

Марко Кальенд. Из той же кухни вырос молодой и амбициозный человек, который теперь по своему свежему почерку создает креативную и свободную уличную кухню. Кухня, вдохновленная непосредственно землей и небом, с одной стороны планеты на другую, смело использующая чудеса флоры и фауны мира.