Rudolf 
О ресторане
Кухня: French / European
Рудольф Тобиас 29 мая 1873 Кяйна, Хийумаа - 29. октябрь 1918 Берлин Выдающейся Рудольф Тобиас был первым профессиональным эстонским композитором. Он родился в мае 1873 года, на чудесном острове Хийумаа. Его всегда сопровождали жизнеутверждающий настрой, амбиции и страсть к величию. Благодаря своему оптимизму и своевольности, многие из его великих идей обрывались на полпути, когда его захватывало что-то новое и лучшее. Тем не менее, главным кредо в его жизни была вера в светлое будущее. Ресторану Rudolf принадлежит одна из старейших кулинарных книг в Эстонии. В книге можно найти множество рецептов классической французской кухни. Книга была очень популярна во время пребывания в Эстонии Тобиаса. Мы очень вдохновились путешествиями Рудольфа по Европе и хотим познакомить вас с лучшими блюдами современной французской и европейской кухни.
Шеф-повар
Sten Märtin
Наш шеф-повар Стен Мяртин считает французскую кухню основополагающей всех современных кухонь. Очень важно иметь уникальные и отличительные вкусы, в которых все блюда превращаются в произведение искусства на тарелке. Стен черпает вдохновение из лучших ингредиентов со всей Европы. Он проходил обучение в ресторане, отмеченном звездой Мишлен. «Fall in love with the process & the results will come» — это фраза, помогающая Стену в работе и направляющая его в ответственные моменты.
