Puri
О ресторане
Кухня: European
Ресторан Puri предлагает блюда интернациональной кухни, вдохновленные скандинавскими традициями. Ресторан открылся в июне 2019 года и приглашает гостей прийти и насладиться элегантной и непринужденной атмосферой. В зале a la Carte 80 мест, в том числе 20 мест в отдельной уютной барной зоне. В главном зале ресторана много света, а благодаря панорамным окнам можно любоваться романтическими морскими закатами. Есть камин, который согреет вас зимними вечерами.
Шеф-повар
Dmitri Fjodorov
Дмитрий Федоров начал свой кулинарный путь в молодом возрасте, изучая как классические, так и более современные кулинарные навыки. Обучение превратилось в мастерские навыки благодаря большой работе и опыту, который он приобрел в разных частях мира. Дмитрий, сделавший себе имя в ресторанах «Рибе» и «Крю», теперь смог носить шеф-повар в мишленовском московском ресторане «Савва», а также в отечественных ресторанах «Тар-Тар», «Любовь мидий» и «Рюэ». Помимо своих кулинарных навыков, Дмитрий также известен своей приверженностью качеству и чистоте вкуса еды. Он обладатель нескольких кулинарных премий, в том числе «Шеф-повар года 2014», а его рестораны высоко оцениваются как критиками, так и гостями. Кроме того, его страсть к кулинарии привела его на шесть лет на чемпионат мира среди шеф-поваров Bocuse d'Or, где похвалы не заставили себя долго ждать.
