Pegasus
О ресторане
Кухня: Fusion
Ресторан Pegasus, который работает с 1962 года, безусловно, является одним из самых красивых и уютных кафе на улице Харью. Дом писателей Здание, в котором расположен ресторан, было спроектировано архитекторами Августом и Хайли Фольбергом для Союза писателей Эстонии. Кафе Пегас было важным центром литературной и художественной жизни с момента открытия дома. В качестве естественного продолжения исторического кафе в здании находится ресторан Pegasus. Добро пожаловать всем, кто ценит очень хорошее соотношение цены и качества и ожидает искреннего, теплого и дружелюбного обслуживания. Разнообразная планировка ресторана на трех этажах интересна и подходит для вечеринок разного размера. Основными ингредиентами скандинавского меню Pegasus являются местное высококачественное свежие ингредиенты, подчеркивающее простые и чистые ароматы, а также привлекательное для людей с более тонким вкусом. На данный момент шеф-поваром Пегаса является Карл Пярисма. Единственный способ узнать больше -испытать это на себе! .
Шеф-повар
Karl-Silver Pärisma
Наш шеф-повар Карл-Сильвер Пярисма работает в ресторане Pegasus более 7 лет, а также несколько лет руководит кухней ресторана Ülo в Каламая. Для приготовления меню обоих ресторанов он всегда использовал в качестве основы простые и максимально местные продукты. Карл считает, что важно осознанное питание и что на столе всегда должны быть качественные и свежие ингредиенты.
