1/5

Kolm Sibulat

Maakri 19/1, Tallinn • https://kolmsibulat.eu/
White Guide Fine Level
Falstaff High Level

Обед из 2 блюд

Этот ресторан не предлагает обед на Таллиннской ресторанной неделе

Ужин из 3 блюд – 40 €

ТЕМПУРА ИЗ БАКЛАЖАНА

чипотле соус, манго, маринованные черри-томаты

СЕВИЧЕ ИЗ КОРОЛЕВСКИХ КРЕВЕТОК

лайм, зелёное яблоко, соус из чили и имбиря

СИРЛОЙН СТЕЙК ИЗ ГОВЯДИНЫ

в кленовом сиропе с чесноком, мускатная тыква, кимчи

ЗАВАРНОЙ КРЕМ ИЗ МАЛИНЫ С БУЗИНОЙ

персик, безе из нута

О ресторане

Кухня: Asian / Fusion

KOLM SIBULAT — что ты скрываешь в себе? Идея открыть второй ресторан возникла у наших шеф поваров. “MOON ” (наш первый ресторан) — имеет свой собственный стиль и очень четкое направление, что иногда создаёт рамки для творческих людей – невозможность использовать разныепродукты и воплощать все идеи, так как кухня MOON направлена на русскую кухню и местные продукты. Но «художник» не может же всю жизнь рисовать море…. хотелось бы чего-то ещё…. Так и родился наш Kolm Sibulat.

Шеф-повар

Roman Zaštšerinski, Igor Andrejev & Sergei Golovko

Меню подготовлено в сотрудничестве с двумя нашими владельцами, поварами Романом и Игорем, и шеф-поваром ресторана Сергеем.