FARM
О ресторане
Кухня: European / Estonian
Ресторан FARM, расположенный в старом городе и предлагающий современную эстонскую кухню, отбирает для вас натуральное сырьё, а меню отражает давние традиции эстонской кухни вместе с гастрономическими тенденциями. Предлагаем свежий ржаной хлеб ручной работы с семенами конопли, самодельное мороженое, мясо молочного телёнка и овощи с эстонских полей. В ассортименте скандинавские вина, домашние лимонады, не забыты и любители пива. В основе ресторана находится уникальная кухня остеклённая по кругу , где можно наблюдать за приготовлением пищи. В интерьере чувствуется атмосфера зажиточного хутора старой Эстонии, что создает уютную атмосферу для наслаждения едой.
Шеф-повар
JEGORS PORULEVS
Философия кулинарии нашего шеф-повара Егора Порулева чиста и проста, как прогулка по ферме. Главным акцентом всегда является ингредиент, будь то овощь, рыба или мясо с местных ферм, лесов или моря. Забота о ремесле, гостеприимство и любознательность – вот девиз, который побуждает шеф-повара и его команду подарить гостям захватывающий и насышенный вкусами ужин. Мы приветствуем всех в FARM.
