Dominic

Свиная отбивная «Иберико»

с грибным орсотто, хрустящими голубцами, чоризо и гречневой хрустящей корочкой

Ганаш из темного шоколада

с пралине из лесного ореха, вишней, йогуртовым мороженым и соленой карамелью

Карпаччо из креветок

с икрой, маринованной кольраби, манго и авокадо

Сорбе

Бараньи отбивные с луковым конфи

бобами эдамаме салатом из маринованного перца и помидоров и розмариновым соусом

Белый шоколад с горгонзолой

халвой, сорбетом из крыжовника и сливой, запеченной в портвейне