Bertolucci restoran
О ресторане
Кухня: Italian
Ресторан Bertolucci расположен по адресу: Vana-Kalamaja 28b, в здании, представляющем архитектурную ценность, спроектированном Карли Луйком и Кевином Виллемом. Уютный дизайн интерьеров, пропитанный семейными деталями, дарит теплое итальянское настроение с оттенком атмосферы фильмов в честь родственного знаменитого режиссера. Большие окна и вид на район Каламая погружают гостей в волшебный дух одного из старейших районов Таллинна. Меню, разработанное из традиционных корней, представляет собой современную итальянскую кухню.
Шеф-повар
Marco Bertolucci
Меня зовут Марко, я шеф-повар, родился в Венеции, Италия. С детства у меня была страсть к кулинарии, и я мечтал воплотить эту страсть в жизнь. Я родился в средиземноморской среде, где вкусовые традиции настолько богаты и глубоки. Это то, что я хочу создать на своей кухне и представить вам в новом контексте. Имея опыт работы шеф-поваром в разных регионах Италии и Испании, Японии, я научился собственному стилю, который представляет собой средиземноморский стиль с традиционными корнями итальянской кухни, фьюжн и интернациональным уровнем вкуса. Еще в 2013 году я приехал в Эстонию. Это был долгий путь во всех отношениях. С тех пор я успешно руководил несколькими ресторанами высокого класса, пока не нашел ресторан в Каламая... и он покорил мое сердце. Я открыл ресторан по соседству и назвал его «Бертолуччи» своей фамилией.
