1/1

Salt

Vase 14 • http://www.saltrestoran.ee
Silverspoon Best Surviver Restaurant
Silverspoon Best Street Food Restaurant
Falstaff High Level

Kahekäiguline lõuna – 20 €

Lillkapsa tempura buffalo stiilis yuzu-pirni aioliga (V)

Lillkapsas, vürtsköömen, kardemon, mandlid, pirn, yuzu

Röstitud kõrvitsasteik kuldses karris kõrvitsaseemnetega(V)

Kõrvits, kookos, karri, kõrvitsaseemned

Kolmekäiguline õhtusöök – 40 €

Anšoovised Iberia stiilis basiiliku marinaadis, tomati, parmesani-estragoni krõpsuga

anšoovis, tomat, parmesan, veiniäädikas, basiilik

Metsseahautis punase dessertveini kastmes mädarõikase kartulikreemiga

Metssealiha, kartul, mädarõigas, madeira, küüslauk

Salti brownie otse ahjust sidruni-vanilli jäätise ja kaneelise kirsikastmega

Tume šokolaad, kirss, suhkur, kaneel, sidrun

Restoranist

Köök: fusion

SALT 2021 Marko Kaljend. Noort ja ambitsioonikas mees on välja kasvanud samast köögist, millest nüüd on loomas kreatiivset ja vaba tänavakööki oma värske käekirja järgi. Kööki, mis saanud inspiratsiooni otse maa ja taeva vahelt, planeedi ühest küljest teiseni, kasutades julgelt kogu maailma floora ja fauna imesid. Salti köök on inspireeritud elust meie ümber, ühendades taldrikul eri maailmade kultuurid meie koduste traditsioonidega. Puhas rõõm on töötada meie noore ja kosmopoliitse tiimiga, kes loob lugematult kulinaarseid elamusi, plahvatuslikke maitseid lihtsatest toorainetest. Meie missioon on pakkuda elamust kõikidele teie meeltele- esitada väljakutseid ja rikastada, pakkuda fusiooni brilliantse efektiga. ,, Iga päev on uus meie jaoks,,

Peakokk

Marko Kaljend

Marko Kaljend. Noort ja ambitsioonikas mees on välja kasvanud samast köögist, millest nüüd on loomas kreatiivset ja vaba tänavakööki oma värske käekirja järgi. Kööki, mis saanud inspiratsiooni otse maa ja taeva vahelt, planeedi ühest küljest teiseni, kasutades julgelt kogu maailma floora ja fauna imesid.