ISSEI Restoran ja Baar
Restoranist
Köök: nikkei
Tallinna südalinnas asuv ISSEI Restoran ja Baar on tõeline pärl, mis pakub erakordset maitsete elamust ühendades Jaapani ja Peruu kahte erinevat toidutraditsiooni. Oma lummava atmosfääri, Nikkei köögi maitsete ja Tallinna kõrgeima katuseterrassiga on ISSEI leidnud endale Baltikumi toidumaastikul kindla koha. Tallinna Restoraide Nädalal tutvustame teile jagamismenüüd, mis tõstab esile Nikkei köögi parimaid hõrgutisi.
Peakokk
Rene Uusmees
Rene Uusmees on kahe Tallinna tipprestorani MEKK ja ISSEI peakokk. Samuti on ta Moodsa Eesti KöögiKunsti looja ja eestvedaja, kelle jaoks töö pole ainult amet, vaid tõeline kirg ja kutsumus.