1/4

HÜGGE Resto

Ussimäe tee 12/1 • https://hyggeresto.ee/

Kahekäiguline lõuna – 20 €

SMØRREBRØD MED ANDELEVERPOSTEI

Õrn pardimaksapasteet, brioche sai, kirsi salvei kaneeliga, pähklipralinee, balsamico kreem

PORCHETTA

Itaalia grillitud sea hautis, friikartulid rosmariini ja grana padano juustuga, värske salat, pepperonata, küüslaugu ja ürtidega aioli

Kolmekäiguline õhtusöök – 40 €

TUNA TATAKI

Põletatud tuunikalafilee, õunad, kalle kapsas, astelpaju ponzu kaste, avokaado kreem, seesamiseemned

ENTRECOT

Grillitud antrekoot, puravike raguu, maapirni püree, spinat pesto, koorene demi-glace kaste rohelise pipraga

HONNING, KVEDE OG KARDEMOMME

Meekook kardemoniga, soolakaramell, küdoonia sorbett

Restoranist

Köök: Põhjala

Võtke ette põnev rännak läbi Skandinaavia Hügge Resto abil! Hügge Resto's kohtub hubane atmosfäär ja hea teenindus. Jegor Porulev oma meeskonnaga pakub teile Skandinaaviapäraseid roogasid modernses võtmes. Restoran kasutab hooajalisi ja kohalikku toorainet.

Peakokk

Jegors Porulevs

Köögis on eriline atmosfäär, kui seal tegutseb meie peakokk Jegors Porulevs Peakoka eksperimenteerimine tekstuuride, maitsete ja koostisosadega ning tema armastus “Nordic cuisine” vastu muudavad eriliseks nii roogade maitse, kui ka välimuse. Kaasaegne tehnoloogia ja oskus kombineerida hooajalisi toiduaineid teevad menüü niivõrd eriliseks. Tulge proovima ja ärge unustage jagada oma muljeid!