1/7

Goodwin The Steak House

Viru 22, 10140, Tallinn • http://www.steak.ee/

Kahekäiguline lõuna – 20 €

Puraviku-šampinjonisupp rõõsa koorega

Marmorjas steik New York, grillitud köögiviljad, piprakaste

Praelõigud veise nimmepiirkonnast.

Laimisorbett

Kolmekäiguline õhtusöök – 40 €

Carpaccio

(läbikasvanud veiselihast)

Marmorjas Steik „Rib-eye”, lillkapsakreemiga, grillitud spargel, Goodwin´i punase veini kaste.

Ribipiirkonnast lõigatud praelõik

Kuuma sokolaadi fondant

(tumedasokolaadiga, serveeritakse vanilje jäätisega)

Restoranist

Köök: liharestoran

Tallinna Vanalinnas asuv Goodwin The Steak House on ainus klassikalise Ameerika liharestorani kogemustel ja traditsioonidel põhinev restoran Baltimaades ja Skandinaavia riikides. Selle Eesti jaoks ainulaadse restoraniprojekti algatajateks on oma ala asjatundjad, kes teavad täpselt, missugune peab olema üks tõeline liharestoran. Musta Anguse-tõugu veiseliha on üks eelistatumaid lihasid maailmas. Tuntud oma suurepärast maitset andva läbikasvanud konsistentsi poolest, on Anguse veiseliha, mida imporditakse ökoloogiliselt puhastelt aladelt Austraaliast ja USA'st, GOODWINi steakhouse'ide lahutamatu osa. Meie valmistame oma liharoogi Hispaaniast pärit söeahjus, mida kutsutakse Josperiks.

Peakokk

Evgeny Karnaukhov

Peakokk Jevgeny Karnaukhov, kes on liharestorani tegemiste juures olnud esimesest päevast saati, vastutavas rollis aga viimased neliteist aastat. Tema motoks on pakkuda kvaliteetset klassikat. Jevgenyt iseloomustab püsivus ja armastus oma eriala vastu.