1/1

Fotografiska

Telliskivi 60a/8, Tallinn • https://www.fotografiska.com/tallinn/sook-jook/
White Guide Masters Level
Michelin Green Star

Kahekäiguline lõuna

Restoran ei paku lõunat Tallinn Restaurant Week raames

Kolmekäiguline õhtusöök – 40 €

Fotografiska saiakorv

Hapusai /rukki õllelinnase leib / linaseemneõhik / hummus

Siig õunaglasuuris

Punase kapsa gazpacho / kodumaine furikake / marineeritud köögiviljad

Grillitud vutt

Vadouvan vürtsiga porgand / rukkitera puder / kuusevõrse karulaugu chimichurri

Fotografiska šokolaad

kakaovaba šokolaad / paradiisiõunte kompott / rukkileib

Restoranist

Köök: euroopa

Oma visiooniga – inspireerida maailma teadlikumalt tunnetama – pöörame tähelepanu sellele, mida me sööme ja joome ning proovime suunata inimesi jätkusuutlikumate harjumuste poole. Meieni jõudev värske kohalik tooraine leiab maksimaalsel määral rakendust, seda nii köögis mõnd rooga valmistades kui ka baarileti taga kokteili kokku segades. Meie pingutusi on tunnustatud Michelin-i rohelise tärniga (gastronoomia ja jätkusuutlikuse eest) ning Eesti restoranide teejuhise White Guide 2022 meistriklassi 2.kohaga.

Peakokk

Peeter Pihel

Meie toidu hing on jätkusuutliku restorani eestkõneleja, mitmekülgse karjääriga (Pädaste, Fäviken Magasinet, Fulgurance), kaasaegse Eesti maitse kujundaja, Peeter Pihel.