1/3

38 Restoran

Olevimägi 9 • https://38restoran.com
White Guide Very Good Level
Michelin Guide Recommended

Kahekäiguline lõuna

Restoran ei paku lõunat Tallinn Restaurant Week raames

Kolmekäiguline õhtusöök – 40 €

HUNTAHVENA CEVICHE

Leche de Tigre / lillkapsas/ koriander

TÄIDETUD VUTT

Porgandikreem / aeduba / marineeritud porgand / punaveinikaste

ŠOKOLAADI KOMBITS

Vaarikasorbett / vaarika coulis / Grand Marnier

Restoranist

Köök: fusion

38 Restorani köök püüdleb traditsiooniliste maitsete piiride nihutamise poole, peakokk Joonas Koppelile omases võtmes. Oleme valmis riskima, valmis ebaõnnestuma, et anda võimalus avastada midagi uut. Toidu kummardamise renessanss, uus perspektiiv, mida soovime luua.

Peakokk

Joonas Koppel

38 Restorani peakokk Joonase kirg toidu vastu ulatub palju kaugemale, kui ainult see mis taldrikul. Ta armastab eksperimenteerida uute koostisosade ja maitsekombinatsioonidega, otsides alati viise, kuidas maitsekogemust tõsta. Tema loomingulisus ja valmisolek võtta riske on toonud talle maine, kui ühele kõige uuenduslikumale kokale Eestis. Kui otsite mängulist ja meeldejäävat maitseelamust , siis ärge otsige edasi - te ei pea pettuma!